【南海】桂城食药监局开展校园食品安全检查，实行24小时实时监控

    桂城食药监局开展校园食品安全检查，实行24小时实时监控

珠江时报特约通讯员丁当 通讯员梁燕萍 吴广焯摄影报道：近日，南海区食品药品监督管理局桂城分局开展校园食品安全检查，通过智能化监控系统及现场检查，排除食品安全隐患，保障师生食品安全。

近日，桂城食药监局到南海（国际）实验幼儿园及华南师范大学附属中学南海实验高级中学进行校园食品安全检查。“短期食品的储存时间为多久？该批次是否进行过抽检？”在南海（国际）实验幼儿园的后厨内，桂城食药监局副局长林育诗带队检查食品储存仓库，并就保障食品安全提出建议：“食品易受潮变质，需加强检查所有储存食品的生产日期及保质情况，防止师生误食变质过期食品。后厨从出品到送餐时间应少于两小时，以防细菌感染。”

工作人员检查学校食品添加剂抽检记录。

据介绍，校方在餐厅大屏幕处实时播放后厨环境，让师生来做食品安全“监管者”。截至2018年底，辖区逾40所学校已接入智能化监控系统，桂城食药监局可24小时实时监控校园食品安全状况及后厨操作流程。安装智能化监控系统后，桂城食药监局可实时监控、及时通知校方整改，并与传统监控相结合使用，更好地保障校园食品安全。

南海（国际）实验幼儿园保健室主任潮桂萍介绍，为保障食品安全，学校于每周三进行自检、周五复检，力求及时整改环境卫生。每周检查“四害”，并设有防鼠板等设备。

华南师范大学附属中学南海实验高级中学饭堂主管谢永新则表示，食品原料都是由有资质的单位固定供应的，学校不定时进行抽检。一旦发现蔬菜农药残留超标的食材会立即销毁，并拍照存档。

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